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típicas, forró autêntico, cenografia temática e receitas que se eternizam. A Vila Junina de Gastronomia do Shopping Recife reúne alguns dos sabores mais representativos da época favorita dos nordestinos, iguarias que o tempo não conseguiu aposentar.",{"type":175,"children":181},[182],{"type":178,"value":183}," Espaço comunitário de encontro, celebração e tradições, a quermesse é uma das expressões mais completas da cultura popular. E foi justamente esse clima que a Vila Junina procurou recriar no segundo piso do centro de compras.",{"type":175,"children":185},[186],{"type":178,"value":187}," A cenografia tem design assinado pelo artista visual Guilherme Lira, o “Ceramiquinho”, que reconstituiu, com seu traço lúdico, o ambiente que remete às lembranças mais acolhedoras para o povo nordestino.",{"type":175,"children":189},[190],{"type":178,"value":191}," Estão lá as cores quentes e as figuras emblemáticas: bandeirinhas cruzando o céu, enfeites de chita, o calor da fogueira e os passos marcados pelo ritmo da zabumba. 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Moradora de primeira hora da comunidade de Entra Apulso, vizinha ao Shopping Recife, Luzinete Alves do Nascimento transforma milhares de espigas de milho em pamonhas, canjicas, bolos e outras delícias que atraem clientes da Zona Norte à Zona Sul.",{"type":175,"children":221},[222],{"type":178,"value":223}," O que hoje parece receita consolidada nasceu de muita insistência: foram anos testando proporções, ajustando pontos e aprendendo os segredos de uma culinária que exige paciência e sensibilidade. O resultado desse aprendizado está no sabor que fez sua fama ultrapassar as fronteiras da vizinhança, tornando-a uma bem-sucedida empreendedora.",{"type":175,"children":225},[226],{"type":178,"value":227}," Em sua cozinha, o milho continua sendo protagonista absoluto, transformado em pamonhas doces e salgadas, canjicas, bolos de milho, macaxeira e mandioca, pé-de-moleque Para a operação da Vila Junina, Lu traz parte do seu repertório, que inclui, ainda, munguzá e bolos, de macaxeira e pé-de-moleque. ",{"type":201,"level":202,"children":229},[230],{"type":178,"marks":231,"value":232},[208],"HÁ LUGAR DE SOBRA PARA A CRIATIVIDADE DA COMADRE COXINHA",{"item":234,"type":215},"VT2CTsUpQ7uKTyRgL6gXrg",{"type":175,"children":236},[237],{"type":178,"value":238}," Poucos quitutes representam tão bem o jeito brasileiro de comer quanto a coxinha. Com sua casquinha dourada e crocante protegendo um recheio generoso e macio, ela agrada uma nação inteira sem perder popularidade.",{"type":175,"children":240},[241],{"type":178,"value":242}," Mais do que uma receita, esse salgado é um desafio à inventividade: como fazê-la em sintonia com esta época do ano? A Comadre Coxinha encontrou a solução, substituindo o tradicional frango desfiado por pamonha com queijo coalho; canjica cremosa com massa de coco e carne de sol com queijo coalho. 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Talvez sim: o morango do amor, uma variação do mesmo tema.",{"type":175,"children":262},[263],{"type":178,"value":264}," Cobertas por uma camada brilhante de caramelo vermelho, as frutas chamam atenção à distância e costumam ser uma das primeiras escolhas. Mais do que um doce, essas versões carregam uma atmosfera que mistura conto de fadas, circo e festas populares.",{"type":175,"children":266},[267],{"type":178,"value":268}," Mas é só o começo. 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